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——中国水产门户网第46期专题

对水产行业来说,每年都是不寻常的。无论是苗场、饲料厂、药厂,还是最底层的的养殖户,总有那么几个是“受伤的”,可谓几家欢喜几家愁,五味杂陈泛心头。

过去的一年,对很多水产人来说是陌生的,国家限制“三公消费”,往年天价的水产品也走入了寻常百姓家;过去的一年,对很多水产人来说又是熟悉的,忙忙碌碌到头却是一场空。套用时下的流行语“中国梦”,咱水产人也是有“梦”的,只是这个“梦”的实现有点坎坷罢了,阻止我们圆梦的也许是病害过多,也许是价格不理想,也许是天公不作美,但对于我们做水产行业的,这点辛苦和坎坷又算什么呢。只要坚持,相信我们都能圆梦。

过去的一年,有什么水产事件让你悲愤、难过,或者是喜悦和希望呢?中国水产门户网从中选出有代表性的十大事件,和你一起再次回顾过去一年的水产点滴。以此展望2014年,把悲愤、难过定格在2013,把希冀和喜悦带向2014和更远......


中央一号文件首提发展“家庭农场”

限三公冲击高档水产品

EMS病原到底是什么

罗非鱼磺胺事件

对虾限冰令出台

外企保险将入中国

中国输美暖水虾反补贴案胜诉,税率为零

饲料产量首度下降

二维码时代来临 把关水产品质量

桂建芳当选中国科学院院士


1回到顶部中央一号文件首提发展“家庭农场”

今年我国中央一号文件提出,鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。其中,“家庭农场”的概念是首次在中央一号文件中出现。农业部农村经济体制与经营管理司负责人日前解释说,家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力,从事农业规模化、集约化、商品化生产经营,并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。 这位负责人表示,发展家庭农场是提高农业集约化经营水平的重要途径。由于刚刚起步,家庭农场的培育发展还有一个循序渐进的过程。农业部将按照中央要求,着手研究培育发展家庭农场的基本原则和实现途径,开展家庭农场统计工作,指导地方稳步培育家庭农场。鼓励有条件的地方率先建立家庭农场注册登记制度,明确家庭农场认定标准、登记办法,制定专门的财政、税收、用地、金融、保险等扶持政策。

家庭农场兼具小农经济和集体农场的优点,以盈利为目的,追求利润最大化,在市场竞争中优胜劣汰,产品商品率很高,生产经营具有以市场为导向的企业化特征提。总的来说,“‘家庭农场’,既坚持了以农户为主的农业生产经营特性,又扩大了经营规模,解决了长久以来传统农业经营低、小、散问题。

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中央一号文件首提家庭农场概念

湖北武汉:水产养殖家庭农场年赚百万

山东禹城首个渔业家庭农场注册成立

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2回到顶部限三公冲击高档水产品

国家限制“三公消费”的这一年时间里,国内水产品深受影响,其中以高档水产品受到的冲击最猛烈。这一年时间里,寄生“三公消费”类的高档水产品无人问津、价格暴跌的信息充斥着网络和报纸,野生大黄鱼从2千元/斤跌至1千元/斤,野生鲍鱼也是从8千元跌至1千元左右,而长江刀鱼更是从八千元暴跌至四百元。如果说,野生大黄鱼和长江刀鱼还算是小众消费的高档水产品,那么大闸蟹、龟鳖类和海参就是“大众”类的中高档水产品。据上海铜川水产市场的负责人介绍,今年前10月上海的中高档水产品供应量和价格持续下跌,全年中高档水产品的销量估计下降3成左右。

面对国家的“三公消费”限制,不少商家纷纷亮出自救法则,转型大众消费。阳澄湖大闸蟹就是通过改变消费券的价格,瞄准百姓消费。往年价格上千元,甚至三千元的蟹券并不少见,但今年千元以上的蟹券或者套餐已经难寻踪影,主推500至1000元左右的蟹券,这也深得老百姓的欢迎。而海参产业则把国家限制“三公消费”当成一个机遇,限制“三公消费”造成海参市场低迷的同时也把海参行业隐藏的问题显现出来。海参制品单一,经不起市场波折;海参产业规模急剧扩张,海参养殖背离可持续发展要求;北参南养的持续升温,短期供大于求问题显现。海参产业资深人士表示,希望借助“三公消费”这一机会,把海参消费市场引导回归理性。

可以说,国家限制“三公消费”这一政策还会继续下去,它对水产行业的影响也不会停止,对于那些与“三公消费”紧密关联的中高档水产品,早日转型才能更好的发展。

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“三公消费”收紧 大闸蟹券改“价”瞄准百姓

限制三公消费,海参受“重伤”

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3回到顶部EMS病原到底是什么

2009年,南美白对虾“早期死亡综合症”(Early Mortality Syndrome)以下简称EMS进入中国并爆发,2010年,EMS进入越南,2011年与2012年相继在马来西亚、泰国爆发。2013年EMS蔓延至美洲的墨西哥、厄瓜多尔等对虾生产国以及亚洲的印度。EMS给全球尤其是亚洲的对虾养殖产业造成了前所未有的冲击。以疫情最为严重的泰国、中国为例,EMS导致泰国国内虾产量下降了70-80%,中国南方沿海部分养殖区成功率仅只一成。EMS已证实被感染的种类包括南美白对虾和斑节对虾,患病对虾的肝胰脏异常肿大、肝胰脏明显萎缩...此病情发展迅速,死亡率和排塘率极高,从发现病虾到排塘,时间最短仅2-3天。

这场来势凶猛的虾病引起了全世界顶级专家展开大规模行动研究,美国Lightner教授认为EMS的病原是副溶血弧菌的特异变种(目前业界主流观点)、泰国Dr.Chalor Limsuwan认为暴发EMS直接原因是弧菌感染,而根本原因是虾苗抗逆性下降、中国虾产业体系首席科学家何建国教授认为EMS发病症状更似中毒、中国水产科学院黄海水产研究所研究员黄倢则EMS致病源可能是YHV(黄头病毒)的新型…

目前科学家已发布检测EMS切实可行的方法,而台湾一家生物公司已经开始研发适应市场的EMS检测产品,根除EMS的努力在明年一月份将初见成效。

但近日Lightner教授在一次EMS对虾研讨会上表示,之前认为噬菌体和EMS有关的观点是判断错误的,目前EMS病因研究尚无定论。 这是否让经历了3-4年之久的病原研究又重新回到起点?

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一位对虾业者所经历过的EMS

EMS疫病肆虐 2013年泰国虾类产量受损

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何建国:EMS发病症状更似中毒

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Lightner教授:EMS病因研究尚无定论

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4回到顶部罗非鱼磺胺事件

从今年的8月1日起,海南省水产流通与加工协会决定全省罗非鱼出口企业对磺胺等药残超标的罗非鱼一律不准收购。磺胺,是抗生素中的一种,在水产养殖中使用广泛。随着罗非鱼链球菌越发严重,磺胺等抗生素的使用越发频繁,罗非鱼药残超标的情况时有发生。海南省水产流通与加工协会要求,加工厂收鱼时,如果罗非鱼原料进厂后发现药残超标,则每斤鱼价下降一元,由工厂直接从购鱼款中扣除。同时,加工厂保留对该批产品质量安全法律追究权利。这一规定也得到了同行的支持,目前海南翔泰、通威、中渔、泉溢、蔚蓝、勤富等企业已明确表态坚决执行此决定,希望各工厂和养殖场积极响应,严格执行国家有关水产品养殖用药操作规程,不准使用禁用药,坚决遵守限用药休药期规定,以免自身造成损失。

占世界罗非鱼出口量72%的中国罗非鱼,近几年来在国际市场上因药残问题屡屡受阻。据了解,2006年5家企业的5批罗非鱼产品被美国、加拿大通报有孔雀石绿残留。2008年4家企业的5批罗非鱼产品被美、加通报有硝基呋喃和结晶紫残留。2009年又有1家企业的1批产品被美国通报有结晶紫残留。2011年我国3家企业因海产品中含兽药残留被拒绝。因此,作为我国出口量最大的海南罗非鱼,也受到不同程度的影响。

但这一政策却有它的尴尬之处,因为这一规定只是针对出口的,对内销却没有任何影响。据中国水产论坛的网友“伊乐藻”发贴透露,就算海南全部的加工厂都执行这个政策,但它的效果可能也不如人意的。因为如果罗非质量真的不过关,那么养殖户也可以不把鱼卖给出口加工厂,而是卖给内销加工厂或者直接走市场。因此,要想真的杜绝磺胺药残,可能还得需要国家出台相关的标准才行。

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海南省出新规定:八月起磺胺超标的罗非鱼不收购

同行力挺不收购磺胺超标的罗非鱼

磺胺药残罗非鱼在海南真无立足之地?

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5回到顶部对虾限冰令出台

按照国际通行标准,冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%,但由于恶性竞争等原因,目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40%至100%。在水产加工和流通行业的14家企业与水产协会一起签署了“限冰令”承诺书不久后,中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同启动对冻熟对虾的“限冰令”,规定冻熟对虾包冰量不超过20%。消费者如买到包冰量超标产品,可拨打工商12315投诉。

限冰令的主要目的一是保护消费者的利益。二是减少浪费,因为过度包冰浪费能源、水、包装箱和劳动成本。三是减少对环境的污染。

但业内不乏质疑:“限冰令”要真正起到规范行业的效果,关键是要能落在实处。缺乏奖惩机制,仅靠柔性的“自律”来规范企业行为,“限冰令”只能成为噱头。只有出台更加完善的配套措施,与行业标准相配合,让守法者获益,让违规者担责,才能兴利除弊,促进行业规范健康发展。

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国产冻熟对虾包冰量100%,14企业签署限冰令

中国两大水产权威协会联合启动熟对虾限冰令

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6回到顶部外企保险将入中国

亚洲水产养殖保险和风险管理大会将于明年香港举办,长期以来该会议一直专注于美洲、欧洲及大洋洲的水产养殖业,本次会议将目光转向亚洲。会议的组织方表示:水产养殖已经成为一个巨大的产业,规模越来越大,创造了巨额的财富,但仍然有很长的路要走。很明显,保险公司已经意识到了水产行业的潜能。

其实早在几年前,国外的保险公司就已经在调查中国的水产险市场,但一直啃不下这块骨头。这包括很多方面的原因:一是无法评估风险。风险包括台风、暴风雨、洪水等自然灾害,另一个挑战是工业污染造成的赤潮,还有一些停水、停电,保险公司一般不愿意受理这些灾害。而且水产动物生活在水里看不见,很难作出风险预警。二是保费过高,自然灾害造成的损失都是非常巨大的,动不动就倾家荡产,保险公司真承受不了。三是水产保险认知度低。在目前,水产险认知度较高的地区只有欧洲,美国,智利和加拿大一些国家。相比中国和东南亚国家,认知度就很低了。中国以小农经济为主,精耕细作,即使欠收了,损失也不大,自己能承担,所以不太光顾保险公司。四是文化的差异和中国市场的保护机制也限制了外国公司进入。中国的保险市场就那么几家公司垄断,政府限制国外公司进入,特别是热门险种。

当然,之前也有一些国外保险公司在中国的边缘险种上寻求机会。今年8月份,法国安盟保险公司与辽宁省大连市瓦房店地区的海参协会签署关于防范恶劣天气导致的损害风险的保险合同。合同保险期限为1年,之后可以续保。包括风暴、龙卷风、暴雪、雷电在内的恶劣天气,以及空中运行物体坠落等原因造成的损失,都在此次赔偿范围之内。

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香港举办亚洲水产养殖保险和风险管理大会

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7回到顶部中国输美暖水虾反补贴案胜诉,税率为零

年初,美国商务部和美国国际贸易委员会发起对中国等7个国家进口的冰冻温水虾反补贴调查,原因是此类产品给美国相关产业造成实质性损害或威胁。湛江国联水产开发股份有限公司作为我国唯一一家输美对虾”零关税”企业,受此事件影响最大。同时国联水产被选为本次反补贴调查的强制应诉对象。5月份初裁结果公布,国联水产以及中国其他企业的反补贴税率均为5.76%。而让人始料不及的是, 8月份美国商务部按照预定时间公布输美冰冻温水虾反补贴案的终裁,中国政府反补贴税率提高到18.16%的幅度,这个一个惩罚性税率,较初裁结果升12.4%。

针对美国方面不公平做法,国联水产成立了专门的应诉团队,包括中美两方的律师团队、公司内部的反补贴小组等,举全力来应诉。终于功夫不负有心人,9月份美国国际贸易委员会公布终裁结果,湛江国联在反补贴诉讼抗辩中最终以零税率胜诉。湛江国联水产集团的董事长李忠用“中国胜利、湛江骄傲、国联努力”十二个字来总结了这次“逆转”式胜利。

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8回到顶部饲料产量首度下降

经历了将近十年的高增长后,中国饲料产量在今年出现下降。根据中国饲料工业协会日前公布的数据,中国2013年1~9月饲料总产量为13600万吨,同比下降8.7%。这是改革开放以来我国饲料产量首次出现下降。

10家饲料上市公司营业利润和净利润同比指数均同时下降。

产量首度出现下降,行业不景气仍是主因。在行业整体低迷环境下,经历了原料价格上涨、H7N9流感、猪价“破6”和气候变化导致水产养殖成功率降低等严峻考验,另外国家对三公消费的严格控制使餐饮行业的收入出现了较大的下滑,饲料行业作为其上游行业首当其冲受到不利影响,以致今年大企业减产减利、小企业停产比比皆是。

最近,业内人士预计随着水产品价格上涨,水产饲料行业景气将显着好转。国内外玉米、大豆增产,2014年饲料原料成本有望稳中趋降,而需求端稳步恢复性增长概率较大。

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9回到顶部二维码时代来临 把关水产品质量

在通讯科技高速发展和网购已成趋势的时代,手机二维码也开始走进并广泛应用于水产行业。通过一个小小的二维码标签,用户只要拿出手机扫一扫就能现场追溯水产品产地、品牌、质量是否合格等相关信息。

目前国内水产品中,对二维码利用最多的应该是大闸蟹和海参,其中又以阳澄湖大闸蟹最有代表。从前两年开始,江苏等地就开始构建“大闸蟹安全追溯系统”,所有上市的大闸蟹都要贴上“二维码身份证”。而今年以来,江苏阳澄湖大闸蟹的电商之路也越走越宽,除了自己的专卖店之外,还在淘宝网、京东商城等电商平台销售大闸蟹,通过“二维码身份证”,买家在网上就可以查询到大闸蟹的产地、上市日期等基本信息。只要有了这个二维码,买家足不出户,就能把控大闸蟹的质量。

当然,二维码的利用不仅限于网购,未来二维码还可广泛应用于加工、出口、农贸市场和超市等,包含的信息除了生产日期和产地之外,还可以包括产品的生产环境等更多更详细的信息,为我们构建一个更加安全的水产品消费市场。

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10回到顶部桂建芳当选中国科学院院士

2013年12月19日,根据《中国科学院院士章程》和《中国科学院院士增选工作实施细则》的规定,2013年中国科学院选举产生了53名中国科学院院士和9名中国科学院外籍院士。来自武汉中国科学院水生生物研究所研究员桂建芳当选为中国科学院生命科学和医学学部院士。

桂建芳教授系中国科学院水生生物研究所二级研究员、博士生导师;1999年至2007年任水生所常务副所长、所长;2001年至2011年任淡水生态与生物技术国家重点实验室主任;现为农业部第八届科学技术委员会委员,中国海洋湖沼学会副理事长,中国水产学会常务理事,湖北省遗传学会和湖北省细胞学会副理事长,中国遗传学会、中国细胞生物学会和中国鱼类学会理事;《水生生物学报》主编,Gene, Science China Life Sciences、《中国科学生命科学》、《动物学研究》、《中国水产科学》编委;国家科学技术部973计划“重要养殖鱼类功能基因组和分子设计育种的基础研究”项目首席科学家;国家水产原良种审定委员会副主任。

桂建芳教授的研究方向是鱼类发育遗传学与细胞工程学。其团队研发培育的新品种——异育银鲫“中科3号”已在全国推广养殖,取得了重要的社会效益和经济效益;2008年获全国水产原种和良种审定委员会颁发的水产新品种证书;荣获2011年国家自然科学二等奖、2011年湖北省科技进步一等奖。

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